12小時,從枝頭到餐桌

2019/6/18 10:23:35

作者:勞動報記者陸燕婷

      盛夏來臨,夏季水果楊梅“戰高溫”正批量上市。記者了解到,目前,上海市場在售的楊梅主要來自金華蘭溪、浙江余姚的荸薺楊梅,以及福建地區的東魁楊梅,市場批發價至高15元/千克。大約3天左右,個大、飽滿、鮮甜多汁,來自浙江臺州地區的仙居東魁楊梅將在本周上市。業內人士指出,受益于現代物流而解決了運輸難題,這些客地楊梅基本都能實現24小時內完成采摘、運輸、配送。

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      肉質細軟、汁多,味甜微酸,略有香氣,形似荸薺的荸薺楊梅主要產自浙江金華蘭溪,和浙江余姚地區。“在批發市場上,荸薺楊梅論品質,上乘的楊梅約15元/千克,而次一些的楊梅約每千克12元至13元。”資深果品專家侯余欣告訴記者,目前,滬上銷售的楊梅產品中,還有來自福建地區的東魁楊梅,每千克批發價約在10元左右。“不過,福建楊梅雖然是東魁品種,卻肉質偏硬,酸度大、不夠甜。”

      而在零售市場,依據炭梅、東魁等不同品種,楊梅的市場價約在每500克20元至40元左右。

      “品質上佳的東魁楊梅主產自浙江臺州的仙居地區。大約3天左右,本周內會登陸上海市場。”侯余欣告訴記者,仙居楊梅為所有楊梅產品中最貴的,批發價約為每千克18至20元,至高可以達到25元/千克。而零售市場,仙居東魁楊梅多處于“預售”狀態,每1.6公斤的價格高達99元。

      “現代物流加速,一般來說,即使是高溫天,楊梅也可以實現當天采摘、當夜到貨,次日配送到市民家中。整個冷鏈配送最快12小時以內,全程至多不超過24小時。”食行生鮮公共事務總監高海峰告訴記者,目前該生鮮平臺上銷售的楊梅主要來自蘇州東山,仙居楊梅也即將上市銷售。“保持全程冷鏈不脫冷,以確保楊梅的品質。”

      “多數生鮮電商都有冷藏車,確保全程冷鏈。沒有冷藏車的果品批發商,則多采用泡沫箱加冰的降溫保鮮措施,相差無幾。”侯余欣指出,隨著高速公路的普及,依托現代物流,楊梅配送基本都能在12小時至15小時以內完成,至多不超過24小時。

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